Cortar a berinjela em rodelas grossas temperar com sal e ervinhas secas, passar na farinha de rosca (ou não).
Untar um tabuleiro com óleo e levar para assar por mais ou menos 30 minutos.
Fica deliciosa.
Receitinha recebida de uma amiga querida do blog.
http://estela-guardadosachados.blogspot.com.
Bom apetite.